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Bolo de Chocolate com Nozes

Receita – Bolo de Chocolate com Nozes

Ingredientes:

Massa:

  • 6 ovos;
  • 200g de açúcar;
  • 180g de farinha;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 25g de chocolate em pó;

Recheio:

  • 400g de creme de pasteleiro;
  • 2 colheres de cacau em pó;

Cobertura:

  • 100g de chocolate (tablete);
  • 2 dl de natas;

Decoração:

  • Metades de miolo de nozes;

Preparação:

Para a massa, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Peneire a farinha com o fermento e o chocolate e envolva aos poucos no preparado anterior, com uma vara de arames.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com 23 cm de diâmetro.

Verta a massa e leve ao forno a 180°C, durante cerca de 40 minutos.

Retire do calor, desenforme, deixe arrefece e reserve.

Para o recheio, misture o creme de pasteleiro com o cacau peneirado e envolva.

Corte o bolo ao meio no sentido longitudinal com uma faca de serrilha.

Barre a base com o creme e componha o bolo.

Para a cobertura, parta o chocolate em pedaços pequenos para um tacho e leve ao lume com as natas mexendo sempre até derreterem.

Retire do calor e verta sobre o bolo, espalhando com uma espátula.

Deixe arrefecer e decore com miolo de noz.

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