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Bolo de Frutos Secos

Receita – Bolo de Frutos Secos

Ingredientes:

Massa:

  • 280g de margarina;
  • 300g de açúcar;
  • 1 Laranja (sumo e raspa);
  • 5 ovos;
  • 300g de farinha;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 100g de miolo de avelãs sem pele;
  • 100g de miolo de pistácio;

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 colher de chá de manteiga;

Decoração:

  • Miolo de avelã;

Preparação:

Bata muito bem a margarina com o açúcar e a raspa da laranja, até deixar de sentir o granulado.

Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.

Peneire a farinha com o fermento, envolva no preparado anterior, e por fim, envolva os frutos secos e o sumo da laranja.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma tipo bolo inglês com 27 por 12cm, e de seguida, coloque a massa e leve ao forno, a 190 ºC, por cerca de 50 minutos.

Retire depois de cozido, deixe arrefecer bem e desenforme para um prato de servir.

Leve ao lume o leite condensado com a manteiga, num tacho com fundo anti-aderente, mexendo sempre com uma vara de arames, até espessar.

Retire do calor, verta de imediato por cima do bolo e Deixe secar.

Para finalizar decore com miolo de avelã pelado.

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