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Florentinos

Receitas – Florentinos

Ingredientes:

  • 60g de manteiga;
  • 60g de açúcar;
  • 30g de farinha;
  • 30g de cerejas cristalizadas;
  • 60g de miolo de amêndoa;
  • 30g de uvas passas;
  • 2 colher de sopa de casca de laranja cristalizada picada;
  • Raspa de Limao;
  • Manteiga para untar;
  • 180g de chocolate em barra;

Preparação:

Misture a manteiga com açúcar e leve a lume brando até o açúcar derreter.

Numa tigela, junte a farinha peneirada, as cerejas, as amêndoas picadas e as passas cortadas sem grainhas.

De seguida, junte a casca de laranja e raspa de limão.

Distribua a mistura em montinhos num tabuleiro untado com manteiga.

Leve ao forno, a cerca de 180ºC até alourar.

Raspe o chocolate, amoleça em banho-maria e espalhe sobre as bolachas.

Deixe a cobertura endurecer e desenhe arabescos com um garfo.

Os Florentinos devem ser servidos após 1 hora.

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