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Semi-Frio de Pêssego

Receita de Semi-Frio de Pêssego

Ingredientes:

  • 8 metades de pêssego maduro;
  • 1 colher de sopa de água;
  • 55g de adoçante em pó;
  • 300 ml de natas;
  • 5 folhas de gelatina incolor;
  • 3 gemas;
  • 2 ovos;
  • 1 pêssego descascado e cortado para enfeitar;

Preparação:

Num recipiente com um pouco de água fria demolhe as folhas de gelatina.

Forre uma forma de bolo inglês com película aderente ou papel vegetal.

Num tacho leve ao lume as 8 metades de pêssegos, a água e as 30g de adoçante, mexendo sempre para fazer uma espécie de calda e reserve.

Num tachinho misture as gemas com os ovos, 100ml de natas e 25g de adoçante, misture bem e leve a engrossar em banho-mana durante 5 minutos.

Retire do lume e reserve uma chávena do preparado, ao restante junte as folhas de gelatina e mexa muito bem para que se diluam e misturem totalmente.

Bata no liquidificador as 8 metades de pêssego e a calda e junte ao preparado anterior.

Bata os 200ml de natas e junte ao creme envolvendo bem.

Verta então o creme na forma e leve ao congelador algumas horas até solidificar.

Entretanto coloque a chávena de creme que reservou no frigorífico.

Quando o sernifrio estiver sólido retire-o da forma barre-o com o creme reservado e decore com pedaços de pêssego.

3 comments

  1. Vou exprimetar, já k não engorda, mas com natas de soja
  2. Vou exprimetar , já K não engorda, mas com nata de soja
  3. aDORO AS VOSSAS RECEITAS SÃO UMA TENTAÇÃO! VOU FAZER.

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