Sobremesa de Morango

Publicado em Sobremesas

Uma deliciosa receita de Sobremesa de morango com gelatina, canela, leite condensado, natas e decorada com chantili. Uma sobremesa que não deixa dúvidas!

Ingredientes:

  • 750g de morangos maduros;
  • 100g de açúcar;
  • 1 Limão;
  • 2 paus de canela;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 7 folhas de gelatina incolor;
  • 3dl de natas frias;
  • Decoração:
  • Chantili de compra;
  • 1 Morango;

Preparação:

Para a calda, comece por lavar os morangos e remova-lhes o pedúnculo.

A seguir, leve-os a lume brando com o açúcar, o sumo de limão e os paus de canela e cozinhe por cerca de sete minutos.

Retire do calor e passe por um passador de rede.

Junte a calda obtida ao leite condensado e mexa com uma vara de arames.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria por cerca de 3 minutos.

Escorra e leve ao lume em banho-maria, até derretem.

Adicione ao preparado anterior, assim como as natas batidas em neve, envolvendo muito bem.

Forre uma taça com película aderente e coloque os morangos.

Verta o creme por cima e leve ao congelador por uma hora.

Para desenformar, mergulhe a taça até 2/3 em água quente e vire para um prato de servir.

Decore com rosetas de chantili e finalize com o morango cortado ao meio.

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Sobremesa de Morango

2 Comentários para “Sobremesa de Morango”

  1. Priscila Nahum Responder

    Ola, tenho uma dúvida…..estes morangos frescos que ficam no fundo, após 1 hora de congelador irão amolecer não é?

    • Chef Responder

      Ola Priscila. Os morangos são cozidos para obter uma calda, que é utilizada na restante receita. Os morangos que não ficarem desfeitos, são utilizados no fundo. Em certa medida, já estão amolecidos, sim.

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