- Ingredientes
- • 2 folhas de massa folhada
- • 2 cremes (comprados ou caseiros)
- • 100 g de amêndoas em palitos ou rodelas
- • 3-4 colheres de sopa de açúcar
- • 1 ovo
Tempo total45 minutos
Preparação15 minutos
Culinária30 minutos
Sobremesa
tipo de prato
Primavera
Temporada
4
porções
483 kcal/porção
informação nutricional
Passos
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01.
Deixe as amêndoas de molho em água fria enquanto prepara a coca. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Desenrole as folhas de massa folhada e corte cada uma em 6 retângulos iguais. Disponha 6 dos retângulos na assadeira, sobre papel manteiga, e espalhe o creme por toda a superfície, deixando as bordas livres, aproximadamente 1 centímetro.
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02.
Cubra com os retângulos restantes de massa folhada e feche todos os lados das cocas, pressionando com um garfo ou beliscando levemente a massa, para que o recheio não saia durante o cozimento.
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03.
Fure a superfície das cocas com um garfo e pinte-as com ovo batido. Escorra bem as amêndoas e espalhe-as sobre a superfície em uma camada uniforme. Por último, polvilhe com açúcar.
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04.
Coloque a assadeira no forno e cozinhe as cocas por 25 minutos ou até dourar levemente. Retire-os e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir.
É importante pré-molhar as amêndoas com água para evitar que queimem durante o cozimento da coca.
