Desejo de frescura apesar desta chuva que já não nos abandona…..
Bolinhos feitos em formas mini Kouglof embebidas em suco de laranja e limão e chantilly de leite de coco
Já tinha experimentado esse chantilly com abacaxi e é um arraso!!
Receita simples de fazer e que faz efeito no prato!
A SER FEITO 6/8 HORAS ANTES
Para 6 fondants pequenos (se for fazer um bolo clássico terá que duplicar as quantidades)
- 80g de farinha
- 85g de manteiga amolecida
- 10g de fécula de batata
- 2 ovos pequenos
- 2 laranjas
- 2 limões
- 60g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de fermento
Para a decoração
- Misture a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa
- Em uma segunda tigela, misture os ovos inteiros, a farinha e o amido de milho até obter uma massa lisa.
- Misture as duas preparações
- Adicione 1/2 raspas de laranja e 1/2 raspas de limão
- Pré-aqueça o forno a 180°
- Distribua nas formas até 1/3
- Asse 20m a 180° e 5m a 210°
- Transforme-se em um prato
- Aqueça o suco de duas laranjas e dois limões com 60 g de açúcar de confeiteiro
- Regue os bolos e deixe algumas horas em temperatura ambiente (não sobrará suco no fundo do prato)
- Então mantenha a calma
- Derreta o chocolate em banho-maria e quando atingir 45/48° você pode fazer as decorações (com um pequeno saco para freezer)
- Faça o chantilly duas horas no máximo antes de servir RECEITA AQUI (dobrar as doses)
- Vista como desejar, mantenha os pratos frescos e retire 10 mm antes de provar
Sobre doces caseiros
