▷ Receita de Empanadas Alcayota

Receita de empanadas de alcayota chilenas

As empanadas de alcayota são uma deliciosa opção para saborear a qualquer hora do dia, especialmente popular nos feriados nacionais, fruta típica da América Latina que é utilizada no preparo de sobremesas e doces.

Como fazer empanadas de alcayota?

Para preparar as empanadas de alcayota, você precisa fazer massa de empanada com pouco sal e recheie com a geléia de alcayota e leve ao forno até dourar.

Receita de empanadas Alcayota

Ingredientes

• 500 g de farinha sem fermento
• 150 g de margarina em temperatura ambiente
• 100 ml de água
• 2 xícaras de geléia de alcayota
• 2 colheres de sopa de açúcar flor
• 2 gemas de ovo (opcional)
• ¼ colher de chá de sal

Preparação

• 1. Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada e acrescente o açúcar de confeiteiro e o sal até adicionar a manteiga e misture tudo até integrar.
• 2. Adicione as gemas e a água, misture até formar uma massa homogênea e Divida em 12 porções iguais, forme bolinhas com as palmas das mãos e reserve.
• 3. Estique cada bola de massa com um rolo até obter um círculo com aproximadamente 10 centímetros de diâmetro, coloque uma colher de sopa de geléia de alcayota no centro de cada círculo de massa, dobre ao meio, feche as bordas e pique com um garfo.
• 4. Distribua as empanadas em uma bandeja e opcionalmente pincele com gemas batidas, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar. Resfrie à temperatura ambiente
• 5. Sirva as empanadas de alcayota acabadas de fazer, opcionalmente polvilhadas com açúcar de confeiteiro a gosto.

Benefícios de consumir alcayota

A alcayota é uma fruta com poucas calorias e rica em vitaminas e minerais. Além disso, seu consumo pode ajudar para melhorar a digestão e reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

Você sabia que?

A alcayota é uma fruta muito versátil, popular em muitos países da América Latina e cujo nome se diz vem da palavra quíchua “allqay”que significa “doce”.

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