Massa Fresca com Pesto de Avelã Assada





Massa Fresca com Pesto de Avelãs Assadas | Doces Caseiros























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PESTO DE AVELÃ

Avelãsorrificado realmente traz uma vantagem!!

Receita muito simples e muito rápida que muitas vezes é aprovada por unanimidade :)

Para 4 pessoas

  • Uma saqueta de Pasta Fresca 400 g
  • 100g de parmesão ralado
  • sal

Para o pesto de avelã

  • 3 punhados de avelãs
  • 3 punhados de manjericão fresco
  • 70g de parmesão ralado
  • Pimenta
  • azeite

Asse as avelãs durante 10 minutos no forno em papel manteiga a 150°

  1. Coloque todos os ingredientes incluindo as avelãs na tigela do picador e um pouco de óleo
  2. Pique por alguns segundos e acrescente azeite para obter um molho espesso (avalie a quantidade de azeite de acordo com seu gosto)
  3. Cozinhe a massa fresca 3 mm em grande volume de água fervente com sal
  4. Escorra o macarrão e reserve um pouco da água do cozimento para temperar
  5. Disponha o macarrão em pratos
  6. Sirva com o pesto e o parmesão ralado (se necessário, adicione um pouco de água do cozimento para que a massa, quando misturada com o pesto e o parmesão, não resseque muito) (dica do Vincent do blog 120streetcook :) )

Palavras-chave: avelãs, pasta fresca, pesto

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