Amacaron Choco Clementina | Doces Caseiros

Amacaron Choco Clementina

acaron

Você conhece os Acarons? não, bem, isso é normal, esse nome não existe!!

Vou te explicar: semana passada fiz o choco amaretti da Isca para uma ida à cozinha e meu sapo verde teve a ideia de combiná-los com uma coalhada de clementina tipo macaron

Não inventamos nada, mas tivemos que encontrar um nome para esta delícia!

Que ótima ideia, é muito bom! o amaretti permanece macio e a mistura de chocolate com clementina é de morrer!! :)

Uma delícia que eu realmente convido você a fazer porque dá muito menos trabalho que macarons e, sinceramente, é tão lindo e delicioso!

Com esta receita estou participando do desafio de receitas de culinária cítrica

E para os amantes da Clementine, outras receitas estão planejadas!!

chicote definitivochicote definitivoCópia do painel suspenso

Para 12/15 acarons

Os ingredientes que você precisa, e para as 2 receitas você só precisa clicar!

  • 25/30 marque a receita está aqui chocolate amaretti 2
    • 150 g de açúcar de confeiteiro
    • 180 g de amêndoas moídas (de preferência compre as suas amêndoas e faça as suas próprias)
    • 2 claras de ovo
    • 18 g de cacau amargo em pó
    • Açúcar de confeiteiro para cobrir
  • coalhada de clementina com receita de clementina cristalizada está aqui (receita de coalhada de limão)IMG_3911
    • 3 ou 4 clementinas (dependendo do tamanho)
    • 120g de açúcar
    • 2 ovos
    • 150 g de manteiga amolecida
    • 1 clementina cristalizada
  1. Faça a sua coalhada de clementina com várias horas de antecedência (ou no dia anterior é ainda melhor) substituindo os dois limões por 3 ou 4 clementinas (dependendo do tamanho) e adicionando uma clementina cristalizada cortada em cubinhos após a última etapa (no final antes de colocar na geladeira)
  2. Se a sua coalhada de clementina estiver um pouco líquida, não hesite em adicionar uma folha de gelatina no final do cozimento
  3. Faça seu amaretti de chocolate
  4. Quando a coalhada de clementina estiver bem fria, monte tudo como macaroons

e aí você tem Acarons!

Se você quiser fazer suas clementinas cristalizadas, está AQUI

Palavras-chave: frutas cítricas, amaretti, clementina, macarrão

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