Receita de macarrão único | Doces Caseiros

um no macarrão

Vendo essa massa em todos os lugares tivemos que experimentar!!!! é fácil, rápido e muito bom.. e tenho dois fãs de macarrão em todas as suas formas em casa :)

Só para constar, quando estamos no Sul no verão, comemos massas cozinhadas exactamente da mesma forma que há muitos anos faz Suzanne, natural da aldeia medieval de Castelet (83) claro que não têm esse nome mas é exatamente a mesma coisa………

Cuidado na hora de escolher o macarrão, só comi espaguete fino e eles cozinham rápido demais!

Esse método de cozimento é muito legal e você pode decorar a massa de mil maneiras diferentes!

Para a base da receita que fui Marta Stewart

chicote definitivo

♥ Tempo de preparo: 10 min

♥ Tempo total cozimento: 25/30 min

Descanso: sem

Para 4 pessoas

  • 350 g de linguine ou tagliatelle (cuidado para não usar massa de cozimento rápido!)
  • 350g de tomate cereja cortado ao meio
  • 4 dentes de alho picados finamente
  • 1 cebola grande, finamente picada
  • 1 cebola fresca e talos verdes picados
  • pimenta salgada
  • 1 colher de sopa de páprica
  • 1 pimenta caiena seca reduzida a pó (eu esmago com um pilão)
  • 2 raminhos de manjericão
  • 1250 ml de água
  • 100 g de parmesão para degustação
  1. Em uma caçarola ou panela grande o suficiente para acomodar o macarrão sem cortá-lo, coloque todos os ingredientes (exceto parmesão) começando pelo macarrão, tomate e o resto
  2. Cubra com água e comece a cozinhar, mexendo de vez em quando, até ferver.
  3. Prolongue a cozedura mantendo a mistura em ebulição e levantando o preparo com pinças especiais para massa com muita regularidade para misturar bem e sobretudo para evitar que a massa grude no fundo da panela.
  4. O cozimento dura aproximadamente 10 minutos após a fervura
  5. Sirva imediatamente com parmesão ralado

Palavras-chave: vegetal, cebola, pasta, pasta amilácea, tomate

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