Bolo Nantes | Doces Caseiros

Nantes

Um doce do início do século XX

Se você não conhece esse bolo com certeza não deveria fazer senão vai ficar viciado!!!!

É excelente, bom demais também…………………. Nem esperei esfriar para glacear, não foi um bom resultado :) !!!

E além disso, simplicidade!!

chicote definitivo

♥ Tempo de preparo: 15 min

♥ Tempo total cozimento: 30/40 min

Descansar : nenhum

Para uma forma redonda ou quadrada de 18 ou 20 cm de diâmetro (da minha parte prefiro 18 fica um pouco mais gostoso!)

6 partes

  • 150g de açúcar em pó
  • 125 g de manteiga semi-salgada em temperatura
  • 100 g de amêndoa em pó, de preferência amêndoas inteiras, esmagadas no último minuto
  • 40g de farinha
  • 3 ovos em temperatura
  • 1 colher de sopa de rum escuro (na receita original são 5 cl ou mais)
  • Para a cobertura
  • 100 g de açúcar de confeiteiro
  • suco de limão (ou amarelo) aprox. 1/2
  1. Bata a manteiga amolecida e o açúcar refinado primeiro com uma colher até a manteiga ficar macia e depois com um batedor elétrico
  2. Adicione a amêndoa em pó e bata
  3. Ainda mexendo, adicione os ovos 1 a 1
  4. Adicione o rum
  5. Pare quando não houver mais cristais de açúcar (goste!!!)
  6. Pré-aqueça o forno a 170°
  7. Por fim, incorpore a farinha Maryse delicadamente e sem sobrecarregar a massa.
  8. Passe manteiga no seu molde
  9. Asse por 30 a 40 minutos, o bolo deve estar bem dourado e normalmente não incha.
  10. Quando estiver frio cubra com glacê real (você mistura o açúcar de confeiteiro adicionando aos poucos o suco de limão até a consistência desejada e espalha imediatamente por cima do bolo)

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Palavras-chave: amêndoas, bolo, Nantes, receita, receita infalível, receita rápida

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