Cenouras glaceadas | Doces Caseiros

blog de cenouras

Uma maneira completamente diferente de comer cenouras

Em casa ninguém era fã antes, mas isso foi antes!!!! :) (fácil !!)

É absolutamente necessário experimentar para quem não conhece!!!!

Você pode adaptar esta receita com pequenos nabos novos, é surpreendente e delicioso!!!

Receita do meu sapo verde!! e agora você pode visitar o blog dele!

chicote definitivo

♥ Tempo de preparo: 10 min

♥ Hora de cozinhando: 65 minutos

Descanso: nenhum

Acompanhamento para 4 pessoas (3: 4 cenouras por pessoa)

  • 1 cacho de cenouras (ou pequenos nabos novos) amarelos, roxos ou simplesmente laranja
  • 50g de manteiga
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho
  • Sal
  • uma caçarola de ferro fundido de preferência
  1. Corte os topos deixando 1 cm (como na foto)
  2. Lave e escove levemente as cenouras sem descascá-las
  3. Doure-os em fogo baixo sobre uma base de manteiga, mexendo regularmente e com cuidado para não quebrá-los.
  4. Cubra com água e adicione 2/3 noz de manteiga, sal e adicione uma bela pitada de açúcar
  5. Quando a água ferver, tampe e deixe 10 mm cobertos e 30 mm descobertos.
  6. Retire sempre com cuidado para não quebrar as cenouras
  7. Retorne 30 g de manteiga para a caçarola, espere até começar a ferver e acrescente as cenouras
  8. Marrom por aprox. 15 mm, mexendo delicadamente. Eles deveriam ser dourados
  9. Retire do fogo
  10. Adicione uma boa colher de sopa de vinagre de vinho para deglaçar e leve imediatamente ao fogo baixo por alguns minutos para que as cenouras adquiram uma bela cor dourada.
  11. Sirva quente como acompanhamento

Palavras-chave: cenoura, vegetal, vegetal multicolorido

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