Clafoutis de Cereja | Doces Caseiros

Clafoutis de cereja

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Estou participando do A CUISINE TOUR 376

eu fui para Joana a Table des Saveurs e depois de muita hesitação (muita coisa boa!!) escolhi os Clafoutis para o meu sapo verde que adora esta sobremesa que nunca penso fazer!!

Mal posso esperar para ver a receita escolhida por Virgínia Não está com cheiro meio queimado aí? com quem ando muitas vezes!!

Não encontrei nenhuma cereja ácida, apenas lindas cerejas doces! então mudei a quantidade de açúcar

Não tenho termomixa, então para mim opção 1

Para porções 6/8

  • 500g de cerejas
  • 120 g de açúcar refinado (150 g no caso das ginjas)
  • 125g de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 30cl de leite
  • Açucar em pó

Opção de misturador 1 (velocidade média)

É preciso trabalhar bem a massa entre cada adição.

  1. Lave e descasque as cerejas.
  2. Coloque-os em uma saladeira e polvilhe com metade do açúcar
  3. Mexa, distribua o açúcar e deixe macerar por pelo menos 30 minutos.
  4. Pré-aqueça o forno a 180 – 200°.
  5. Unte com manteiga uma assadeira de 24 cm de diâmetro.
  6. Peneire a farinha para uma tigela, acrescente 1 pitada de sal e o restante do açúcar de confeiteiro.
  7. Bata os ovos até formar uma omelete, adicione-os um a um e misture bem
  8. Por fim adicione o leite e misture bem novamente.
  9. Disponha as cerejas no prato e despeje a mistura por cima.
  10. Asse por 35 a 40 minutos
  11. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  12. Sirva frio

Opção 2 com a termomixa:

  1. Lave e descasque as cerejas.
  2. Coloque-os numa saladeira e polvilhe com metade do açúcar; mexa, distribua o açúcar e deixe macerar por pelo menos 30 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 180 – 200°.
  4. Unte com manteiga uma assadeira de 24 cm de diâmetro.
  5. Coloque no copo da termomixa o restante açúcar, a farinha, a pitada de sal, os ovos e os 300g de leite e misture durante 10 segundos/Velocidade 5.
  6. Disponha as cerejas no prato e despeje a mistura por cima.
  7. Asse por 35 a 40 minutos.
  8. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  9. Sirva frio

Variantes com a mesma base: Peras/canela ou Damascos/cardamomo!!

clafoutis

Palavras-chave: cereja, clafoutis, pudim, fruta

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