Os milaneses | Doces Caseiros

Os milaneses

a milanesa

Uma pequena homenagem ao Franck que nos apresentou esta sobremesa!!!

Creme de pasteleiro super simples e claras batidas!!

Leve e muito bom com creme de baunilha

Para 6 pessoas

  • 3 ovos
  • 100 g deaçúcar
  • 30 g de berro
  • 60g de farinha
  • 1/2 litro de leite
  • 1 dente de vanilha

Quindim

  1. Aqueça o leite com a baunilha
  2. Adicione o açúcar, depois a farinha e a manteiga derretida
  3. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até a mistura engrossar.
  4. Livro

Pré-aqueça o forno a 175°

Bata as claras em neve

Adicione as gemas uma a uma ao creme pasteleiro, mexendo vigorosamente.

Incorpore delicadamente as claras ao molho Maryse

Despeje tudo em uma forma savarin e leve ao forno por 1 hora e 15 minutos. em banho-maria (isso é muito importante)

Observe atentamente o cozimento para que a mistura não ferva.

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Creme AQUI

Sirva tão fresco

Palavras-chave: baunilha

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