O bolo de iogurte essencial!! Chocolate De Limão

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Já faz muito, muito tempo que não faço esta receita, mas o Félix tem uma lembrança do bolo que a babá fez para ele e sempre me pede para fazer esse bolo.

Antes de ceder à simplicidade e principalmente à má memória deste bolo comido tantas vezes no passado, testei várias receitas “mais elaboradas” de bolo de limão e gotas de chocolate mas falhei todas as vezes! Tenho que encarar a realidade de que o bolo de iogurte é insubstituível como lanche para crianças e adultos!!!

Pare de ideias pré-concebidas, não é chato!!! finalmente nesta versão onde as pepitas permanecem derretendo

Obrigada tia Christelle

VERSÃO CHOCOLATE LIMÃO mas é infinitamente modular!!!!!!!!!!!!!!!

  • 1 forma de mola untada com manteiga e enfarinhada
  • 3 ovos
  • 1 iogurte de limão (guarde o pote como medida)
  • o suco de um limão
  • 1 pote de óleo de girassol
  • 3 potes de farinha
  • 1 pote de açúcar
  • 1 pacote de fermento seco
  • 100g de gotas de chocolate amargo (coloque-os no freezer enquanto prepara o bolo para evitar que caiam no fundo do prato durante o cozimento)

Pré-aqueça o forno a 180°

Em uma saladeira com batedor manual:

  1. açúcar e ovos nós chicoteamos
  2. suco de limão, iogurte, óleo e fermento nós chicoteamos
  3. farinha peneirada nós chicoteamos
  4. As pepitas nós misturamos delicadamente

45 mm de cozimento mas cuidado, cada forno é diferente você deve monitorar a partir de 25 mm de cozimento

Palavras-chave: Limão, bolo, iogurte

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