Topo: bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso (só trabalhamos na batedeira), acrescente o leite e o óleo, misture tudo muito bem, acrescente a farinha, o fermento na chuva.
Colocaremos metade da quantidade em uma bandeja forrada com papel manteiga, na outra metade colocamos uma colher de cacau e despejamos por cima da massa branca, nivelamos tudo.
Por cima colocamos o vinho escorrido.
Tempo de cozimento: 25-30 minutos (fogo médio), teste com um palito.
Creme:
Ferva o leite, acrescente 3 colheres de açúcar e o pó do pudim de baunilha. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não endurecer. Depois de esfriar, acrescente o chantilly e a gelatina (siga as instruções do envelope).
Espalhamos o creme na superfície da bancada (a bancada deve estar bem resfriada). Nivele o creme e adicione a cobertura de chocolate mole ou dura.
Cobertura de chocolate suave:
Derreta o chocolate em 100 ml de creme líquido, depois de esfriar, espalhe a cobertura sobre a superfície do bolo.
Deixe o bolo esfriar por algumas horas.
