Em Capri a agitação é grande com o novo verão 2024: a novidade é que os grandes pizzarias do continente estão se posicionando na ilha. E depois da esperada chegada de Ciro Oliva com a pizza de Concettina ai Tre Santi, outro importante e conhecido pizzaiolo se prepara para desembarcar na ilha com suas pizzas. Estamos falando sobre Franco Pepê da pizzaria Pepe in Grani em Caiazzo (falamos dela aqui), que depois de ter inaugurado também na Sardenha, ainda escolhe o mar para dar a conhecer a sua pizza ao público local e internacional ao mesmo tempo.
Taberna à beira-mar com pizzaria perto da Gruta Azul de Capri
O local é único, um daqueles destinos que você tem que visitar pelo menos uma vez na vida, já que estamos a uma curta distância da Gruta Azul, uma das principais atrações da ilha, local que só pode ser visitado com barcos a remo e que oferece aos seus visitantes o espetáculo de uma cor única da água, a mesma que deu nome ao local. Lá nova pizzaria abre dia 7 de junho 2024 e fará parte das atividades de catering do Capri Palace Jumeirah, estrutura histórica de hotelaria da ilha, que em 2019 passou para as mãos do Grupo Jumeirah, empresa hoteleira propriedade da Dubai Holding.
A nova proposta da a-Ma-Re Capri
Já no ano passado (2023, falamos aqui), a oferta gastronómica do hotel de 67 quartos e suites tinha-se expandido com a chegada da Zuma, marca de restauração de fusão internacional que abriu em pleno verão. Este ano, porém, a nova proposta, que se soma às já presentes (além do Zuma, também restaurante com 2 estrelas Michelin A oliveira, o único com este reconhecimento na ilha, ao qual se junta Il Riccio Restaurante e Clube de Praia) se chamará a-Ma-Re Capri e será uma taberna com culinária da Campânia e Capri e um pizzaria liderada por Franco Pepecom algumas de suas pizzas mais representativas que será oferecido em forno especialmente entregue neste novo local com vista para o mar e destinado tanto aos hóspedes do hotel como aos hóspedes externos. Na verdade, estamos nos terraços a noroeste de Capri, a poucos passos da Gruta Azul e também nas imediações do Il Riccio (na foto da capa, Il Riccio é a estrutura à direita, enquanto a pizzaria vai estar à esquerda), outra marca administrada pelo Capri Palace Jumeirah.
As pizzas de Franco Pepe chegam a Capri
“Só poderia aceitar uma colaboração na bela ilha de Capri, um lugar fascinante e internacional, ligado às tradições napolitanas mas sempre aberto a acolher nacionalidades de todo o mundo” comentou Franco Pepe, a propósito desta nova inauguração. Além de suas pizzas, também encontraremos a cozinha liderada pela chef residente Anna Vichi sob a supervisão do Chef Executivo de Culinária Andrea Migliaccio e do Chef Executivo Salvatore Elefante. A atividade a-Ma-Re Capri está atualmente prevista para o verão, mas também poderá ser proposta para os próximos anos. O projeto foi feito pelo arquiteto Antonio Girardique já projetou outros restaurantes e hotéis, além de restaurantes de hotéis como o Hotel d’Italia e o Palazzo Dama. Aqui a inspiração virá obviamente do mar e do Mediterrâneo, com a cerâmica de Vietri, os tons de amarelo, branco e verde, e o traçado de um limoeiro.
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