Uma espécie de Via Sacra, aquela enfrentada pela rede internacional de cafeterias Starbucks, que agora vê verdadeiramente a luz no fim do túnel, abrindo-se na cidade onde o desafio do café será muito acirrado: na verdade, o culto ao o café expresso é fundado em Nápoles, um mito que se torna realidade em grande parte demolido por preparações aproximadas e matérias-primas não excelentes servidas pela maioria dos bares italianos. Por outro lado, porém, temos um gigante, com todas as implicações ideológicas que as multinacionais trazem consigo, que traz uma visão mais internacional, certamente mais moderna, dos cafés e das cafeterias em geral.
O novo Starbucks em Nápoles: como será
No entanto, o Grupo Percassi, que acompanha o desenvolvimento da Starbucks na Itália, não desistiu mesmo diante da apreensão das instalações destinadas à nova inauguração, anunciada há mais de um ano e adiada após tramitação da Superintendência, que impôs a restrição às instalações em reforma. Dentro da Galleria Umberto I, o trabalho parou por algum tempo, mas agora há data oficial de inauguração, 23 de maio, quando napolitanos e turistas (já são muitos os que afluem à cidade) poderão experimentar as criações da Starbucks no enorme XIX galeria do século XIX. Um destino semelhante se abateu sobre a vizinha Mondadori, destinada a ser a maior livraria da Itália.
Um café ‘americano’ no reino do Espresso
A nova loja Starbucks poderá certamente contar com uma localização de prestígio, embora já esteja presente no sul de Itália tanto em Bari como em Caserta. Entre as novidades na Itália estão as lojas de Bolonha e um quiosque em Milão, formato mais ágil que um Starbucks com balcão e café. Enquanto isso, outras aberturas já eram temidas, como a não confirmada oficialmente em Veneza, perto da Ponte Rialto. Nos últimos anos, timidamente, Nápoles vem tentando reescrever a geografia do café na cidade: isso é demonstrado pelos casos da microtorrefação Diaz (da qual falamos aqui), ou da pequena cafeteria de apenas 20 metros quadrados metros de café especial, ou mesmo o caso do café Luminist. Essa nova inauguração provavelmente permitirá movimentar um pouco mais o cenário cafeeiro da cidade, levando a uma ampliação do público para cafés filtrados, cafeterias no sentido moderno e bebidas de café que mudam com o passar dos meses.
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