Bolo De Coco
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ingredientes
bancada
- 6 ovos
- 6 colheres de açúcar
- 6 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de cacau
- 6 colheres de sopa de óleo
- 1/2 pacote de fermento em pó
- uma pitada de sal
Creme
- 4 colheres de sopa de farinha
- 250 ml de leite
- 150g de açúcar refinado
- 100g de flocos de coco
- 200g de manteiga
Para o enfeite
- cobertura de chocolate
- flocos de coco
Método de preparação
o topo,
Bata as claras em neve com uma pitada de sal, acrescente o açúcar e as gemas, misture tudo bem.
Aos poucos adicione o óleo, a farinha, o cacau.
Colocamos a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga. Leve o tabuleiro ao forno aquecido, leve ao forno 30-35 minutos, teste com um palito. Quando a parte superior esfriar, corte-a em dois.
Creme,
Ferva o leite com a farinha e o açúcar.
Quando começar a ferver, acrescente os flocos de coco. Deixamos ferver tudo até começar a engrossar, vamos mexendo o creme para não grudar. Quando esfriar, acrescente a manteiga aos poucos.
A manteiga deve estar em temperatura ambiente.
Unte a primeira assadeira com todo o creme, coloque a segunda assadeira por cima. Despeje a cobertura de chocolate e polvilhe flocos de coco.
