Friganele – Bundas kenyer – Rabanada – Pita cu bunda – Arme Ritter
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Uma sobremesa ou café da manhã especial. Na infância as conhecíamos como bundas kenyer (pita com pãozinho), mas dependendo da região também são chamadas de friganele ou rabanada. Independente do nome, a receita é a mesma e o sabor é maravilhoso. Também descobri uma nova versão, a de alho, por isso nesta receita apresento as duas versões: doce e salgada. Bom apetite!
ingredientes
- 8-9 fatias de pão
- 3 ovos
- 300 ml de leite
- óleo para fritar
- para a versão doce: açúcar refinado, açúcar em pó baunilha, mel, canela (a gosto)
- para a versão salgada: 5-6 dentes de alho esmagados, sal
Como preparar a receita
Optamos por um pão branco com fatias mais grossas, com um ou dois dias.
Para a versão doce: coloque as fatias de pão uma a uma no leite e depois nos ovos batidos. Não precisamos deixar as fatias no leite ou nos ovos por muito tempo, apenas o suficiente para que a mistura grude nelas.
Frite em óleo por 3-4 minutos de cada lado.
Coloque as fatias em um guardanapo para escorrer o óleo.
Polvilhe por cima: açúcar de confeiteiro (mel, canela, açúcar de baunilha em pó). Prefiro a versão simples: só açúcar de confeiteiro.
Para a versão salgada: misture os ovos com o alho amassado, o resto do procedimento é idêntico ao “doce”. Por fim, salgue as fatias com um pouco de sal.
