Maçãs com laço
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Sobremesa extremamente aromática, de sabor agridoce perfeito. A origem desta sobremesa “Svab”. Suábio: os colonos alemães, franceses, italianos e espanhóis estabeleceram-se no século XVIII em algumas regiões do Banat e da Transilvânia, a alemã Schwabe. Recomendo esta sobremesa a quem não está de dieta :)), depois de provar estas maçãs bundita, não vai conseguir guardá-las antes de as cozinhar. Tenha apetite!!!
ingredientes
- 5-6 maçãs agridoces, muito bem maduras (macias)
- 250-300g de farinha
- 1 ovo
- 2 colheres de açúcar
- 200 ml de leite
- 300 ml de água
- açúcar em pó baunilha
- canela
- sal
- óleo
Método de preparação
Lavamos, descascamos as maçãs e cortamos em rodelas, retirando o meio da maçã com uma colher de chá.
Polvilhe as rodelas com farinha e passe-as pela massa (bundita).
Massa (bundita): misture a farinha, o ovo, o leite e a água, acrescente um pouco de sal e depois o açúcar.
Homogeneizamos muito bem a massa, devemos obter uma composição mais espessa que um creme (muito mais consistente que a composição para panquecas).
As rodelas feitas com farinha e massa são fritas em óleo bem quente (5-7 minutos de cada lado).
Uma recomendação: frite as maçãs em uma tigela, frigideira, etc. com tampa…maçãs com pão não têm carimbo.
Remova as arruelas de um guardanapo absorvente.
Quando os anéis esfriarem, polvilhe-os com açúcar de baunilha e canela.
