O avô do famoso pizzaiolo Vincenzo Capuano abre uma trattoria em Nápoles: “só pratos tradicionais”

Pela primeira vez o protagonista do vídeo não é o rosto cacheado de Vincenzo Capuano, um dos pizzarias da Campânia mais famosos nas redes sociais. Mas o ator coadjuvante, Nonno Enzo, que o acompanha em um número indeterminado de rolos com sua presença silenciosa e tranquilizadora. Mas agora também Vovô Enzo terá seu palco dedicado, pois no dia 10 de outubro de 2024 foi inaugurada sua trattoria e pizzaria na Riviera di Chiaia: Dom Vicente. Este é o nome já anunciado há algum tempo com uma série de vídeos.

A nova trattoria do vovô Enzo

O próprio Nonno Enzo conta a história da nova loja com um vídeo tour pelo local, onde é possível ver a cozinha da trattoria e o forno da pizzaria, pois aqui também farão a pizza estrela, a mais clássica do Tradição napolitana. Com mais de setenta anos, Nonno Enzo trará então sua tradicional cozinha napolitana e da Campânia, colocando no cardápio macarrão, batata e provola, Scarperiello, macarrão e feijão. “Todos os pratos que as nossas mães e avós faziam. Todos os pratos tradicionais” diz Nonno Enzo que vai variar entre massas, segundos pratos, pizzas e sobremesas.

Tem a trattoria e pizzaria do avô de Vincenzo Capuano

Já está sendo anunciada a possibilidade de replicar o local com outras inaugurações, exatamente como aconteceu com Vincenzo Capuano e sua rede. Referências às frases típicas dos avôs e avós estão espalhadas pela sala, como o letreiro de néon com os dizeres “você está perdido”. Em um vídeo anterior, Capuano conta ao avô que decidiu realizar o sonho de abrir um restaurante depois que seu avô o ajudou a realizar o sonho de se tornar um grande pizzaiolo, com muitos restaurantes a reboque. Na inauguração, como de costume, degustação gratuita de pizza e batata e provola. Capuano diz ainda que decidiu criar um ponto onde o seu avô pudesse “expressar livremente a trattoria napolitana” uma vez que estas preparações não são possíveis numa pizzaria e os clientes continuam a solicitá-las. Por isso o local será dedicado não só à pizza, mas em grande parte à cozinha tradicional napolitana.