Panquecas com maçãs
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ingredientes
- Para panquecas:
- 2 ovos
- 400 ml de leite
- 400 ml de água mineral
- 250g de farinha
- sal
- óleo para fritar
- Para o recheio de maçã:
- 4 maçãs
- 3 colheres de açúcar
- 3 colheres de chá de canela
Como preparar a receita
Bata os ovos inteiros com o leite e um pouco de sal.
A composição é batida até formar um pouco de espuma por cima.
Aos poucos adicione a farinha. Misturamos vigorosamente a composição para diluir os grumos.
Adicione gradualmente água mineral. A consistência da massa da panqueca deve ser macia e ligeiramente transparente. Deixe a composição descansar por 30-40 minutos.
Assamos as panquecas em uma assadeira de teflon untada com um pouco de óleo, e depois colocamos um pouco mais de óleo na assadeira somente se necessário.
Preparando o recheio de maçã:
Lavamos e limpamos as maçãs, colocamos num ralador grande.
Adicione açúcar e canela. Coloque as maçãs raladas em uma panela e cozinhe a composição por 10 minutos.
Encha cada panqueca com panquecas de maçã.
