Rolo feito de biscoitos
publicado em Atualizado em
Um pãozinho rápido, moderno, :)) sem assar. Você também pode usar outro creme de recheio.
ingredientes
- 24 biscoitos (2 pacotes)
- 250 ml de leite
- 1 açúcar de baunilha
Creme de chocolate
- 250ml de mascarpone
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 100 g de chocolate 85% cacau
- 2 bananas
Decoração Gasura
Método de preparação
Derreta o chocolate com 85% de cacau em banho-maria e deixe esfriar.
Derreta o açúcar vanilina no leite. Mergulhamos cada biscoito no leite e colocamos um a um sobre uma bandeja ou fundo de madeira sobre o qual colocamos uma folha de papel alumínio transparente.
Colocamos duas linhas, cada linha com 12 biscoitos.
Por cima colocamos outra folha de papel alumínio. Pressione suavemente os biscoitos, junte-os e deixe-os absorver o leite.
Preparamos o creme. Homogeneize o mascarpone e o açúcar na batedeira, acrescente aos poucos o chocolate derretido e resfriado.
Colocamos uma bandeja ou fundo de madeira sobre os biscoitos e viramos tudo de cabeça para baixo. Removemos o papel alumínio.
Untamos a superfície dos biscoitos com creme e colocamos duas bananas inteiras (descascadas) na borda dos biscoitos. Começamos a enrolar os biscoitos com movimentos lentos mas firmes com a ajuda do papel alumínio.
Apertamos o papel alumínio nas duas extremidades do rolo.
Colocamos o pãozinho no frio por algumas horas.
Derreta o chocolate ao leite ou outra cobertura de bolo. Despeje o chocolate sobre o pãozinho. Deixe o pãozinho esfriar para derreter o chocolate ou a cobertura.
Servimos o rocambole com um bom café, eventualmente com um pouco de chantilly.
