Rolo feito de biscoitos

Rolo feito de biscoitos


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Um pãozinho rápido, moderno, :)) sem assar. Você também pode usar outro creme de recheio.

ingredientes

  • 24 biscoitos (2 pacotes)
  • 250 ml de leite
  • 1 açúcar de baunilha

Creme de chocolate

  • 250ml de mascarpone
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 100 g de chocolate 85% cacau
  • 2 bananas

Decoração Gasura

Método de preparação

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Derreta o chocolate com 85% de cacau em banho-maria e deixe esfriar.

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Derreta o açúcar vanilina no leite. Mergulhamos cada biscoito no leite e colocamos um a um sobre uma bandeja ou fundo de madeira sobre o qual colocamos uma folha de papel alumínio transparente.

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Colocamos duas linhas, cada linha com 12 biscoitos.

Por cima colocamos outra folha de papel alumínio. Pressione suavemente os biscoitos, junte-os e deixe-os absorver o leite.

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Preparamos o creme. Homogeneize o mascarpone e o açúcar na batedeira, acrescente aos poucos o chocolate derretido e resfriado.

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Colocamos uma bandeja ou fundo de madeira sobre os biscoitos e viramos tudo de cabeça para baixo. Removemos o papel alumínio.

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Untamos a superfície dos biscoitos com creme e colocamos duas bananas inteiras (descascadas) na borda dos biscoitos. Começamos a enrolar os biscoitos com movimentos lentos mas firmes com a ajuda do papel alumínio.

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Apertamos o papel alumínio nas duas extremidades do rolo.

Colocamos o pãozinho no frio por algumas horas.

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Derreta o chocolate ao leite ou outra cobertura de bolo. Despeje o chocolate sobre o pãozinho. Deixe o pãozinho esfriar para derreter o chocolate ou a cobertura.

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Servimos o rocambole com um bom café, eventualmente com um pouco de chantilly.

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