Sobremesa fria de amora
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INGREDIENTES
- 400 gr. amora
- 500 gr. queijo tipo cottage
- 150 gr. iogurte
- 2 colheres de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 2 sachês de gelatina
- 1 açúcar de baunilha
- 1/2 limão (suco e casca)
- 50ml. vinho branco (renúncia)
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
Homogeneize o requeijão com açúcar de confeiteiro, iogurte, açúcar baunilhado, raspas e suco de meio limão, gelatina (siga a receita da embalagem – cuidado: não ferva a gelatina).
Adicionamos apenas 300 gr. amoras (100 gr. pastram para calda), a homogeneização deve ser feita com movimentos suaves para não esmagar as amoras.
Preparamos uma bandeja com formas – forrada com papel alumínio (pressione o papel alumínio com cuidado para assumir o formato da bandeja), despeje a composição, tampe a bandeja e deixe na geladeira por 12 horas. Retirando a sobremesa da frigideira, faremos com cuidado, colocaremos um prato ou prato em cima da sobremesa e com um movimento determinado, viraremos a sobremesa no prato ou prato.
Preparação da calda: vamos ferver as amoras, o vinho e o açúcar até o açúcar derreter e a calda engrossar um pouco. A calda FRIA será derramada sobre a sobremesa.
