Convido você a mimar seus entes queridos com um sorvete caseiro de sabor intenso a chocolate. É tão denso e cremoso que é um deleite perfeito para os dias de verão.
Aqui está a receita: Sorvete de chocolate
Você precisa: 1 xícara de açúcar, 3 ovos grandes, 1 xícara de cacau, 1 e 1/2 xícara de leite, 1 xícara de creme de leite, 1 colher de chá de essência de baunilha
Como é preparado:
1. Misture muito bem, no liquidificador ou na batedeira, o açúcar junto com os ovos e o cacau. Se usar cacau de muito boa qualidade, adicione apenas 175 g de cacau.
2. Aqueça o leite. Depois de ferver, despeje aos poucos, aos poucos, sobre a composição da tigela e continue mexendo até incorporar o leite.
3. Colocamos a composição em uma panela que levamos ao fogo baixo. Mexa constantemente até começar a engrossar. Não devemos deixar ferver.
4. Reserve a panela e coloque a mistura em outra tigela e deixe esfriar um pouco (cerca de 15 minutos).
5. Depois de esfriar um pouco, acrescente a essência de baunilha e o creme de leite ao creme. O creme vai ficar mais fino e adquirir uma consistência cremosa.
6. Cobrimos o prato e colocamos na geladeira para esfriar completamente. O creme pode ser deixado no frio durante a noite. Quanto mais frio estiver o creme, melhor ficará o sorvete.
7. Retire a tigela do freezer (que deixei no freezer por 8 a 12 horas) e coloque-a sobre uma superfície plana. Despeje o creme na máquina.
Iniciamos o aparelho e procedemos de acordo com as instruções de cada aparelho. Eu configurei para 30 minutos.
8. Após misturar o sorvete na máquina, coloque o sorvete resultante em uma forma que possamos colocar no freezer por pelo menos 2 horas para obter um sorvete sólido. Deixei no freezer por cerca de 5 horas antes de servir.
Recomendo sinceramente que você experimente esta receita!
Se você não tem uma máquina de sorvete especial em casa, aconselho a ler o artigo: Como fazer sorvete se você não tem um aparelho especial.
Para mais ideias doces, convido você para Receitas Doces.
Publicado por
Elena
PARA
15:50
