O Ensopado de Cereja foi ontem, mas não consegui acertar a receita que minha mãe e eu preparamos de manhã segundo a receita de Marieta Paneva de Gorna Oryahovitsa, publicada na série temática de receitas na edição 11/junho de 2021 de a revista “Jornal Culinário”. A receita é fácil, rápida e geralmente – com produtos do armário. Forneci os ovos e o iogurte caseiros, as cerejas – Kupeshki (as nossas foram bicadas por melros este ano). Os demais produtos e o forno – da mamãe. Por fim, Roscoe fez o corte dos pedaços (foi bastante generoso com eles!), e comemos e entregamos aos vizinhos, mencionando todos os parentes que não estão entre nós.
Produtos:
- 1 ovo – os das nossas novas galinhas ainda são pequeninos porque são muito jovens, por isso colocamos 2
- 1 colher de chá açúcar
- 1 colher de chá iogurte
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá farinha
- 1 colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá óleo
- Baunilha
- pão ralado para polvilhar
- cerejas sem caroço
Preparação:
Bata o ovo com o açúcar na tigela grande da batedeira até obter uma mistura fofa e de cor clara. O refrigerante é misturado ao iogurte e, quando começa a borbulhar, é despejado na mistura de ovos.
Aos poucos, adicione a farinha junto com o fermento e misture na batedeira até não formar grumos. Por fim, despeje o óleo e bata até ficar homogêneo.
A massa é colocada em uma bandeja forrada com papel manteiga. A superfície é polvilhada uniformemente com pão ralado. Disponha as cerejas por cima. Asse em forno moderadamente aquecido – 180˚, por cerca de 35-40 minutos. A prontidão pode ser verificada com um palito.
Após o cozimento, a torta acabada é resfriada sobre uma gradinha. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Torna-se alto, fofo e suculento. Fica perfeito com o café da tarde!
Publicado por
picklesneck.wordpress.com Mostrar todas as postagens de Vasi
