Torta de Maçã Alpina
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É um bolo delicioso com maçã, rico aroma de outono, massa fofa, extremamente simples e rápido de cozinhar.
INGREDIENTES
- 220g de farinha
- 100g de açúcar refinado
- 125g de manteiga
- 2 ovos
- casca de limão
- 2 maçãs grandes
- 1 saco de fermento em pó
- 6 colheres de sopa de leite
- 1 essência de rum
- mel para espalhar
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
Derreta a manteiga em banho-maria e deixe esfriar.
Misture muito bem os dois ovos inteiros com o açúcar e um pouco de sal, até dobrar de volume e ficar claro.
Adicione a manteiga derretida e resfriada, a essência de rum.
Farinha peneirada misturada com fermento, casca de limão e 6 colheres de leite.
Forre uma forma redonda ou em formato de coração (foi o que escolhi… com amor pela torta alpina) e despeje a massa. Nivelo com uma colher ou espátula.
Limpe as 2 maçãs bem maduras, corte-as ao meio e retire cuidadosamente o meio. Cortaremos cada metade em quadrados com a faca (não totalmente para baixo).
Coloque as maçãs por cima da massa (pressione levemente na massa). Polvilhe um pouco de açúcar.
Asse a torta alpina com maçãs no forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos (depois de 10 minutos reduzi a intensidade do fogo).
Depois de retirar o bolo do forno, pincele-o com mel ou marmelada de damasco/pêssego/maçã.
Uma maravilha!!!! Bom apetite!!!
